{"title":"De Marken (Marche)","description":"\u003cp\u003eOntdek de verborgen schatten van De Marken (Marche), een prachtige wijnregio in het glooiende oosten van Centraal-Italië. Gelegen tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee, profiteert deze streek van een uniek microklimaat dat zorgt voor authentieke wijnen met veel karakter. De Marken staat vooral bekend om haar loepzuivere, minerale witte wijnen gemaakt van de verdicchio-druif, die uitblinken in frisheid en een subtiel amandelbittertje in de afdronk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDaarnaast brengt de regio krachtige, fruitige rode wijnen voort op basis van montepulciano en sangiovese. Perfect voor liefhebbers die op zoek zijn naar Italiaans vakmanschap buiten de gebaande paden. Uitstekend bij mediterrane gerechten en zeevruchten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cossignani-l-e-tempo-extra-brut-bianco","title":"Cossignani L.E. Tempo Extra Brut Bianco","description":"\u003ch3 data-start=\"514\" data-end=\"545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"543\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"546\" data-end=\"1026\"\u003eCossignani L.E. Tempo is het project van broer en zus Letizia en Eduardo Cossignani, gelegen in de heuvels van De Marken, nabij de Adriatische kust. Hun filosofie draait om pure expressie van het terroir, waarbij ze biodynamische principes hanteren en uitsluitend werken met autochtone druivenrassen. De wijngaarden worden met zorg beheerd zonder synthetische bestrijdingsmiddelen, en de vinificatie gebeurt met minimale interventie om de authenticiteit van de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1028\" data-end=\"1054\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1052\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1641\"\u003eCossignani L.E. Tempo Extra Brut Bianco is een sprankelende expressie van de Pecorino-druif, geoogst in 2020 en na vier jaar rijping op fles \u003cem data-start=\"1196\" data-end=\"1205\"\u003edégorgé\u003c\/em\u003e in 2024. De wijn rijpt deels op cement (30%) en deels op hout (70%), wat zorgt voor een verfijnde balans tussen frisheid en structuur. In de neus openen aroma’s van citroenschil, witte bloemen en een lichte zilte toets. De smaak is strak en mineralig, met levendige zuren en een elegante mousse die het geheel een gastronomische finesse geeft. De afdronk is lang en gelaagd, met subtiele tonen van amandel en een vleugje kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1643\" data-end=\"1674\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1672\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Extra Brut Bianco komt perfect tot zijn recht bij zeevruchten, zoals oesters met citrusvinaigrette of een tartaar van zeebaars met venkel en limoen. Ook heerlijk bij romige kazen zoals burrata of een zachte pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. Tempo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486655529304,"sku":null,"price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/le-tempo-extra-brut.jpg?v=1783591075"},{"product_id":"cossignani-l-e-tempo-brut-rose","title":"Cossignani L.E. Tempo Brut Rosé","description":"\u003ch3 data-end=\"489\" data-start=\"458\"\u003e\u003cstrong data-end=\"487\" data-start=\"462\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"909\" data-start=\"490\"\u003eCossignani L.E. Tempo is een familieproject van Letizia en Eduardo Cossignani, gelegen in de heuvels van De Marken, Italië. Hier combineren ze traditie met innovatie om biodyna bnvmische wijnen te maken die de puurheid van het terroir weerspiegelen. De wijngaarden worden met respect voor de natuur beheerd, zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige ingrepen, wat resulteert in authentieke en levendige wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"937\" data-start=\"911\"\u003e\u003cstrong data-end=\"935\" data-start=\"915\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1469\" data-start=\"938\"\u003eCossignani L.E. Tempo Brut Rosé is een verfijnde mousserende wijn, gemaakt van 100% Sangiovese. De druiven, geoogst in 2021, ondergingen een langzame tweede gisting op fles en werden in 2024 \u003cem data-end=\"1138\" data-start=\"1129\"\u003edégorgé\u003c\/em\u003e. De rijping vond voor 85% plaats op cement en voor 15% op hout, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen frisheid en textuur. In de neus komen tonen van citrus, rood fruit en florale accenten naar voren. De smaak is strak en levendig, met fijne zuren en een subtiele kruidigheid die de wijn een gastronomisch karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1502\" data-start=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1500\" data-start=\"1475\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1751\" data-start=\"1503\"\u003eDeze Brut Rosé combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals carpaccio van zalm met limoen en venkel, coquilles met citrusboter of een frisse salade met burrata en granaatappel. Ook een uitstekende match met sushi of lichte mediterrane tapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. Tempo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486655627608,"sku":null,"price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/le-tempo-rose.jpg?v=1783591046"},{"product_id":"cossignani-l-e-tempo-pas-dose","title":"Cossignani L.E. Tempo Pas Dosé","description":"\u003ch3 data-end=\"526\" data-start=\"495\"\u003e\u003cstrong data-end=\"524\" data-start=\"499\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"929\" data-start=\"527\"\u003eCossignani L.E. Tempo is het biodynamische project van broer en zus Letizia en Eduardo Cossignani, gelegen in de heuvels van De Marken, Italië. Hier werken ze met minimale interventie en respect voor de natuur om wijnen te maken die de puurheid van de druif en het terroir weerspiegelen. De nabijheid van de Adriatische Zee zorgt voor verkoelende invloeden, wat resulteert in frisse, elegante wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"957\" data-start=\"931\"\u003e\u003cstrong data-end=\"955\" data-start=\"935\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1462\" data-start=\"958\"\u003eCossignani L.E. Tempo Pas Dosé is een Blanc de Blancs gemaakt van 100% Chardonnay, geoogst in 2020 en \u003cem data-end=\"1069\" data-start=\"1060\"\u003edégorgé\u003c\/em\u003e in 2024. De wijn heeft volledig gerijpt op hout, wat zorgt voor een subtiele complexiteit en een verfijnde textuur. In de neus delicate aroma’s van citroenbloesem, geroosterde hazelnoten en een vleugje vanille. De smaak is strak en fris, met levendige zuren en een verfijnde mousse. De afwezigheid van dosage zorgt voor een pure en minerale afdronk, met lichte tonen van amandel en brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1495\" data-start=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1493\" data-start=\"1468\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1742\" data-start=\"1496\"\u003eDeze Pas Dosé past perfect bij verfijnde gerechten zoals tartaar van zeebaars met citrus, gegrilde langoustines of oesters met een lichte vinaigrette. Ook een uitstekende keuze bij romige kazen zoals een gerijpte Comté of een zachte geitenkaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. Tempo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486655693144,"sku":null,"price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/le-tempo-pas-dose.jpg?v=1783591011"}],"url":"https:\/\/www.bottleshop-online.nl\/collections\/de-marken.oembed","provider":"Bottleshop Online","version":"1.0","type":"link"}