{"title":"Dessert wijn","description":"\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"869\"\u003eDessert wijn draait om concentratie, rijkdom en balans tussen zoetheid en frisheid. Van honingachtige tonen tot gedroogd fruit en specerijen: deze wijnen zijn intens en verfijnd tegelijk. In deze collectie vind je onze selectie dessertwijnen — zorgvuldig gekozen voor hun elegantie en gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cascina-di-san-michele-vino-ottenuto-da-uve-stramature","title":"Cascina San Michéle \"Vino Ottenuto da uve Stramature\"","description":"\u003ch3 data-end=\"332\" data-start=\"301\"\u003e\u003cstrong data-end=\"330\" data-start=\"305\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1006\" data-start=\"333\"\u003e\u003cstrong data-end=\"356\" data-start=\"333\"\u003eCascina San Michele\u003c\/strong\u003e, opgericht in 2015 door Marco Minnucci, is gelegen in Costigliole d’Asti, een gebied dat zich uitstrekt tussen de heuvels van de Langhe en Monferrato in Piemonte, Italië. De wijngaarden van het domein bevinden zich binnen deze gemeente en omvatten druivensoorten zoals Barbera, Nebbiolo, Brachetto, Bonarda en Cortese. Het wijnhuis werkt strikt volgens biologische principes, zonder het gebruik van chemische meststoffen of herbiciden, en streeft ernaar de natuurlijke cyclus van de wijnstokken te respecteren. Bij de vinificatie worden geen commerciële gisten toegevoegd en de wijnen worden niet gefilterd, met een minimaal gebruik van sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1034\" data-start=\"1008\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1032\" data-start=\"1012\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1759\" data-start=\"1035\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1038\"\u003eVino Ottenuto da uve Stramature\u003c\/strong\u003e is een unieke rode dessertwijn, gemaakt van 100% Brachetto volgens de passito-methode. De druiven worden na de late oogst ingedroogd, waardoor de suikers en aroma’s zich concentreren, vergelijkbaar met Amarone, maar met een speels en verrassend karakter. In de neus domineren rijpe aardbeien, gedroogde kersen en subtiele tonen van cacao en specerijen. In de mond is de wijn rijk en fluweelzacht, met een natuurlijke zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door frisse zuren. Dit maakt hem een ideale begeleider van pure chocolade, desserts met rood fruit of een intense blauwe kaas. Een gedurfde en onderscheidende dessertwijn die laat zien hoe veelzijdig Brachetto kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Michele","offers":[{"title":"37,5cl","offer_id":55486655398232,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/cascina-san-micele-dulce.jpg?v=1782813867"},{"product_id":"maison-plantevin-rasteau-vin-doux-naturel-2023","title":"Maison Plantevin - Rasteau Vin Doux Naturel 2023 (zoet)","description":"\u003ch3 data-end=\"308\" data-start=\"277\"\u003e\u003cstrong data-end=\"306\" data-start=\"281\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"743\" data-start=\"309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"837\"\u003eMaison Plantevin\u003c\/strong\u003e maakt in kleine oplage deze \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"886\"\u003eVin Doux Naturel\u003c\/strong\u003e van 100% Grenache, afkomstig van de warmste percelen rondom Sablet. De druiven worden laat geoogst voor maximale rijpheid, waarna de vergisting wordt onderbroken met neutrale alcohol (mutage). Hierdoor blijft een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden en ontstaat een krachtige, maar soepele dessertwijn met een natuurlijk alcoholpercentage en diepe kleur (\"grenat\").\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"771\" data-start=\"745\"\u003e\u003cstrong data-end=\"769\" data-start=\"749\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1328\" data-start=\"772\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1329\"\u003eVin Doux Naturel Grenat 2023\u003c\/strong\u003e is intens en verleidelijk, met aroma’s van gestoofde kersen, gedroogde vijgen, pure chocolade en zoethout. In de mond vol en zijdezacht, met een romige textuur en zachte tannines die mooi in balans zijn met het zoet. De wijn is niet log of plakkerig, maar juist levendig door het contrast tussen rijkdom en frisse zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1361\" data-start=\"1330\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1359\" data-start=\"1334\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1586\" data-start=\"1362\"\u003eKlassiek bij pure chocolade-desserts, zoals een mousse of fondant. Ook geweldig bij blauwaderkazen (zoals Roquefort) of een bord met gedroogd fruit en noten. Of gewoon als after-dinner glas bij een goed gesprek.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Plantevin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55635075006808,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/maison-plantevin-vin-doux-naturel.jpg?v=1782811379"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/collections\/wijnstijl-dessert-wijn.png?v=1771596421","url":"https:\/\/www.bottleshop-online.nl\/collections\/dessert-wijn.oembed","provider":"Bottleshop Online","version":"1.0","type":"link"}