{"title":"Domaine des Malandes","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDomaine des Malandes behoort tot onze eerste importadressen en is sindsdien een vaste waarde gebleven. Hun Chablis combineert frisheid met elegantie en biedt keer op keer een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een huis waar we erg blij mee zijn, en dat perfect laat zien hoe toegankelijk én karaktervol Chablis kan zijn.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-malandes-saint-bris-2023","title":"Domaine des Malandes - Saint Bris 2023","description":"\u003ch3 data-end=\"294\" data-start=\"263\"\u003e\u003cstrong data-end=\"292\" data-start=\"267\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"742\" data-start=\"295\"\u003e\u003cstrong data-end=\"319\" data-start=\"295\"\u003eDomaine des Malandes\u003c\/strong\u003e, gevestigd in Chablis, wordt gerund door broer en zus Richard en Amandine. Sinds de oprichting is het domein toegewijd aan biologische wijnbouw en een minimale interventiestijl, wat resulteert in wijnen die puur het terroir weerspiegelen. Saint-Bris, gelegen ten zuiden van Chablis, is het enige dorp in Bourgogne waar Sauvignon Blanc is toegestaan, wat deze wijn een unieke en onderscheidende identiteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"770\" data-start=\"744\"\u003e\u003cstrong data-end=\"768\" data-start=\"748\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1356\" data-start=\"771\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"774\"\u003eSaint Bris 2023\u003c\/strong\u003e is een verfrissende en strakdroge Sauvignon Blanc met een Chablis-achtige mineraliteit. Fermentatie en rijping op RVS zorgen voor een pure en expressieve stijl, waarin citrusaroma’s zoals limoen en grapefruit domineren. In de neus frisse groene tonen van kruisbessen en witte bloemen, met een lichte zilte hint. Op het palet een levendige zuurgraad en een kristalheldere structuur, die de wijn een energieke en doordrinkbare stijl geeft. Dit is een Sauvignon Blanc met een Bourgondisch karakter—geen uitbundige tropische tonen, maar eerder finesse en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1389\" data-start=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1387\" data-start=\"1362\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1558\" data-start=\"1390\"\u003eUitstekend bij oesters, ceviche van zeebaars of een klassieke plateau fruits de mer. Ook heerlijk bij een lichte geitenkaas of een frisse salade met venkel en citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Malandes","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486655758680,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/foto-is-onderweg.png?v=1771532822"},{"product_id":"domaine-des-malandes-petit-chablis-2023","title":"Domaine des Malandes - Petit Chablis 2023","description":"\u003ch3 data-end=\"329\" data-start=\"298\"\u003e\u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"302\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"330\"\u003e\u003cstrong data-end=\"354\" data-start=\"330\"\u003eDomaine des Malandes\u003c\/strong\u003e, gevestigd in Chablis en geleid door broer en zus Richard en Amandine, staat bekend om hun precisie en terroirgetrouwe stijl. De biologische aanpak en minimale interventie in de kelder zorgen voor wijnen die de frisheid en mineraliteit van de Chablis-regio perfect weerspiegelen. Petit Chablis wordt geproduceerd op hoger gelegen wijngaarden met een jongere bodemstructuur, wat resulteert in een lichtere, frissere stijl vergeleken met klassieke Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"848\" data-start=\"822\"\u003e\u003cstrong data-end=\"846\" data-start=\"826\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1319\" data-start=\"849\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"874\" data-start=\"852\"\u003ePetit Chablis 2023\u003c\/strong\u003e is een elegante en levendige Chardonnay die het frisse en minerale karakter van de regio prachtig laat zien. Fermentatie en rijping op RVS zorgen voor een zuivere expressie, met in de neus aroma’s van citroen, witte bloemen en een subtiele ziltigheid. Op het palet strak en verfijnd, met levendige zuren en een frisse, dorstlessende afdronk. Deze wijn biedt alles wat je zoekt in een jonge, energieke Chablis: spanning, helderheid en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1352\" data-start=\"1321\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1350\" data-start=\"1325\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1527\" data-start=\"1353\"\u003eUitstekend bij fruits de mer, sushi of een frisse ceviche van zeebaars. Ook een mooie match met een salade met geitenkaas en walnoten of een lichte pasta met venusschelpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Malandes","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486656020824,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/domaine-des-malandes-petit-chablis.jpg?v=1782812982"},{"product_id":"domaine-des-malandes-chablis-2023","title":"Domaine des Malandes - Chablis 2023","description":"\u003ch3 data-end=\"341\" data-start=\"310\"\u003e\u003cstrong data-end=\"339\" data-start=\"314\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"780\" data-start=\"342\"\u003e\u003cstrong data-end=\"366\" data-start=\"342\"\u003eDomaine des Malandes\u003c\/strong\u003e, gevestigd in het hart van Chablis, staat bekend om zijn terroirgetrouwe wijnen met een heldere en verfijnde stijl. Met een biologische werkwijze en minimale interventie in de kelder laten ze de unieke kalkrijke bodem en het koele klimaat van de streek volledig spreken. Deze Chablis komt van hoger gelegen wijngaarden met een klassieke Kimmeridgiaanse ondergrond, wat zorgt voor extra mineraliteit en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"808\" data-start=\"782\"\u003e\u003cstrong data-end=\"806\" data-start=\"786\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1295\" data-start=\"809\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"828\" data-start=\"812\"\u003eChablis 2023\u003c\/strong\u003e is een schoolvoorbeeld van zuivere, minerale Chardonnay uit de Bourgogne. De fermentatie en rijping op RVS brengen de frisheid en de precieze structuur van de wijn volledig tot uiting. In de neus tonen van limoen, witte perzik en een subtiele zilte toets. In de mond strak en energiek, met een knisperende zuurgraad en een lange, verfijnde afdronk. Deze Chablis heeft meer diepgang dan de Petit Chablis, met extra complexiteit en een uitgesproken terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1328\" data-start=\"1297\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1326\" data-start=\"1301\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUitstekend bij klassieke oesters, tartaar van zeebaars of gegrilde coquilles met een vleugje citroenboter. Ook een mooie match met sushi, frisse salades met venkel en citrus of een romige burrata met olijfolie en zeezout.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Malandes","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486656119128,"sku":null,"price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/domaine-des-malandes-chablis.jpg?v=1782812895"},{"product_id":"domaine-des-malandes-envers-de-valmur-chablis-2023","title":"Domaine des Malandes - \"Envers de Valmur\" Chablis 2023","description":"\u003ch3 data-end=\"371\" data-start=\"340\"\u003e\u003cstrong data-end=\"369\" data-start=\"344\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"847\" data-start=\"372\"\u003e\u003cstrong data-end=\"396\" data-start=\"372\"\u003eDomaine des Malandes\u003c\/strong\u003e, gevestigd in het hart van Chablis, staat bekend om zijn terroirgedreven wijnen met een pure en precieze stijl. De biologische werkwijze en minimale interventie in de kelder laten de unieke kenmerken van elke wijngaard tot uiting komen. \u003cem data-end=\"652\" data-start=\"634\"\u003eEnvers de Valmur\u003c\/em\u003e ligt in een kom ten noorden van de beroemde Grand Cru Valmur, waar de combinatie van kalkrijke bodems en een beschutte ligging zorgt voor een wijn met extra diepgang en verfijnde mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"875\" data-start=\"849\"\u003e\u003cstrong data-end=\"873\" data-start=\"853\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1459\" data-start=\"876\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"914\" data-start=\"879\"\u003eChablis \"Envers de Valmur\" 2023\u003c\/strong\u003e biedt een prachtige balans tussen strakheid en rijkdom, typisch voor dit unieke terroir. De fermentatie en rijping op RVS zorgen voor een loepzuivere en expressieve stijl. In de neus aroma’s van rijpe citrus, witte perzik en een subtiele ziltigheid, met een florale ondertoon. In de mond strak en energiek, met een verfijnde spanning tussen frisse zuren en een licht romige textuur. Dankzij de ligging in een koelere kom behoudt de wijn zijn levendige frisheid, terwijl de mineraliteit en diepgang hem onderscheiden van een klassieke Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1492\" data-start=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1490\" data-start=\"1465\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1713\" data-start=\"1493\"\u003ePerfect bij delicate visgerechten zoals gegrilde zeebaars met citroen en venkel, een klassieke plateau fruits de mer of coquilles met beurre blanc. Ook heerlijk bij geitenkaas of een lichte risotto met groene asperges.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Malandes","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486656151896,"sku":null,"price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/domaine-des-malandes-envers-de-valmur.jpg?v=1782812832"},{"product_id":"domaine-des-malandes-chablis-1er-cru-vau-de-vey-2023","title":"Domaine des Malandes - Chablis 1er Cru \"Vau de Vey\" 2023","description":"\u003ch3 data-end=\"393\" data-start=\"362\"\u003e\u003cstrong data-end=\"391\" data-start=\"366\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"872\" data-start=\"394\"\u003e\u003cstrong data-end=\"418\" data-start=\"394\"\u003eDomaine des Malandes\u003c\/strong\u003e, een biologisch werkend domein in het hart van Chablis, staat bekend om zijn terroirgedreven en precieze wijnen. \u003cem data-end=\"544\" data-start=\"532\"\u003eVau de Vey\u003c\/em\u003e is een Premier Cru-wijngaard met een steile, koele ligging op de rechteroever van de Serein, wat zorgt voor een langzame rijping en uitgesproken mineraliteit. De mix van fermentatie op hout en RVS geeft deze wijn extra textuur en complexiteit, terwijl de kalkrijke bodem hem zijn klassieke, strakke Chablis-uitstraling geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"900\" data-start=\"874\"\u003e\u003cstrong data-end=\"898\" data-start=\"878\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1445\" data-start=\"901\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"941\" data-start=\"904\"\u003eChablis 1er Cru \"Vau de Vey\" 2023\u003c\/strong\u003e is een gelaagde en verfijnde wijn die kracht en precisie combineert. Fermentatie deels op hout en deels op RVS zorgt voor een harmonieuze balans tussen structuur en frisheid, met behoud van pure terroirexpressie. In de neus aroma’s van rijpe citrus, witte bloemen en een vleugje hazelnoot. In de mond strak en mineraal, met levendige zuren en een lange, gelaagde afdronk waarin een subtiele ziltigheid doorklinkt. De koele ligging van de wijngaard geeft de wijn extra spanning en een elegant karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1478\" data-start=\"1447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1476\" data-start=\"1451\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1701\" data-start=\"1479\"\u003eUitstekend bij delicate visgerechten zoals tarbot met beurre blanc, gegrilde coquilles of kreeft met een lichte citrussaus. Ook een mooie match met romige kazen zoals een jonge Comté of een klassieke quenelle de brochet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Malandes","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486656217432,"sku":null,"price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-des-malandes-chablis-vaudesir-grand-cru-2021","title":"Domaine des Malandes - Chablis Grand Cru \"Vaudesir\" 2021","description":"\u003ch3 data-start=\"493\" data-end=\"522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"522\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"1113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"524\" data-end=\"548\"\u003eDomaine des Malandes\u003c\/strong\u003e is gevestigd in het hart van Chablis en wordt geleid door broer en zus Richard en Amandine. Het huis werkt biologisch en staat bekend om zijn precieze stijl, waarin terroir altijd centraal staat. De Grand Cru \u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"770\"\u003eVaudésir\u003c\/strong\u003e ligt op een van de meest prestigieuze hellingen van Chablis, met een zuid- tot zuidwestelijke expositie en de kenmerkende Kimmeridgien-bodem vol kalk en fossiele schelpen. Deze combinatie zorgt voor rijpheid én spanning, wat Vaudésir vaak iets ronder en genereuzer maakt dan sommige andere Grand Cru’s, zonder zijn minerale kern te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1115\" data-end=\"1118\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1120\" data-end=\"1144\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1144\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1146\" data-end=\"1673\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1149\" data-end=\"1166\"\u003eVaudésir 2021\u003c\/strong\u003e toont zich helder goudgeel in het glas. In de neus aroma’s van rijpe citrus, witte perzik, acaciahoning en een subtiele toets van hazelnoot en toast door gedeeltelijke houtopvoeding. In de mond krachtig maar precies, met een romige textuur die wordt gedragen door frisse zuren en een uitgesproken ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, droog en verfijnd, met een combinatie van spanning en elegantie die typerend is voor top-Chablis. Een wijn die nu al indruk maakt, maar met gemak nog jaren kan rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1680\" data-end=\"1709\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1684\" data-end=\"1709\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1711\" data-end=\"1936\"\u003ePerfect bij luxe visgerechten zoals tarbot of zeebaars met botersaus, coquilles, kreeft of gevogelte met romige saus. Ook prachtig bij gerijpte Comté of een subtiele truffelbereiding. Serveer rond 12 °C en geef hem wat lucht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Malandes","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56802180628824,"sku":null,"price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/domaine-des-malandes-chablis-vaudesir.jpg?v=1781880716"},{"product_id":"domaine-les-malandes-bourgogne-blanc-2024","title":"Domaine Les Malandes - Bourgogne Blanc 2024","description":"\u003ch2 data-end=\"186\" data-start=\"140\" data-section-id=\"ln6u7o\"\u003eDomaine des Malandes - Bourgogne Blanc 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"421\" data-start=\"188\"\u003eZuivere en frisse Bourgogne Chardonnay met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Elegant, strak en zonder opsmuk, precies zoals je het uit deze hoek van Bourgogne wilt. Een wijn die zowel toegankelijk als serieus is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"448\" data-start=\"423\" data-section-id=\"17fv1uk\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1067\" data-start=\"450\"\u003eDomaine des Malandes is voor ons een van de eerste importhuizen, waar we sinds 2019 mee werken. Het domein is gevestigd in Chablis, maar werkt ook met percelen net daarbuiten, zoals in Saint-Bris binnen de Côtes d’Auxerre. Dit gebied ligt iets zuidelijker en geeft vaak net wat rijper fruit, terwijl de kalkrijke bodems zorgen voor de kenmerkende frisheid en mineraliteit. De wijngaarden voor deze wijn zijn aangeplant in 1995 en liggen op een zuidoostelijke expositie, wat zorgt voor een mooie rijping van de druiven. De stijl van Malandes is altijd loepzuiver en precies, met veel aandacht voor frisheid en terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1089\" data-start=\"1069\" data-section-id=\"nnczno\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1756\" data-start=\"1091\"\u003eDeze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en wordt volledig vergist in roestvrijstalen tanks, met gecontroleerde fermentatie op lage temperatuur. Ook de rijping vindt plaats op RVS gedurende 4 tot 8 maanden, waardoor het fruit en de frisheid centraal blijven staan. In de geur vind je wit steenfruit, appel en een lichte citrusfrisheid, met een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn levendig en strak, met frisse zuren die voor spanning zorgen. Tegelijk heeft hij voldoende rijpheid en rondheid om mooi in balans te blijven. De afdronk is schoon, fris en licht ziltig, wat hem een typisch Bourgondisch karakter geeft. Geen hout, geen opsmuk — puur en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1783\" data-start=\"1758\" data-section-id=\"n0solb\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2006\" data-start=\"1785\"\u003ePerfect bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of een frisse salade. Ook bij geitenkaas of een klassieke quiche komt de wijn mooi tot zijn recht. En als aperitief is dit gewoon een hele veilige en lekkere keuze.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Malandes","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56842021011800,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/domaine-des-malandes-bourgogne-blanc.jpg?v=1781879229"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/collections\/domaine-des-malandes.png?v=1771590103","url":"https:\/\/www.bottleshop-online.nl\/collections\/domaine-des-malandes.oembed","provider":"Bottleshop Online","version":"1.0","type":"link"}