{"product_id":"domaine-des-malandes-chablis-1er-cru-vau-de-vey-2023","title":"Domaine des Malandes - Chablis 1er Cru \"Vau de Vey\" 2023","description":"\u003ch3 data-end=\"393\" data-start=\"362\"\u003e\u003cstrong data-end=\"391\" data-start=\"366\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"872\" data-start=\"394\"\u003e\u003cstrong data-end=\"418\" data-start=\"394\"\u003eDomaine des Malandes\u003c\/strong\u003e, een biologisch werkend domein in het hart van Chablis, staat bekend om zijn terroirgedreven en precieze wijnen. \u003cem data-end=\"544\" data-start=\"532\"\u003eVau de Vey\u003c\/em\u003e is een Premier Cru-wijngaard met een steile, koele ligging op de rechteroever van de Serein, wat zorgt voor een langzame rijping en uitgesproken mineraliteit. De mix van fermentatie op hout en RVS geeft deze wijn extra textuur en complexiteit, terwijl de kalkrijke bodem hem zijn klassieke, strakke Chablis-uitstraling geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"900\" data-start=\"874\"\u003e\u003cstrong data-end=\"898\" data-start=\"878\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1445\" data-start=\"901\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"941\" data-start=\"904\"\u003eChablis 1er Cru \"Vau de Vey\" 2023\u003c\/strong\u003e is een gelaagde en verfijnde wijn die kracht en precisie combineert. Fermentatie deels op hout en deels op RVS zorgt voor een harmonieuze balans tussen structuur en frisheid, met behoud van pure terroirexpressie. In de neus aroma’s van rijpe citrus, witte bloemen en een vleugje hazelnoot. In de mond strak en mineraal, met levendige zuren en een lange, gelaagde afdronk waarin een subtiele ziltigheid doorklinkt. De koele ligging van de wijngaard geeft de wijn extra spanning en een elegant karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1478\" data-start=\"1447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1476\" data-start=\"1451\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1701\" data-start=\"1479\"\u003eUitstekend bij delicate visgerechten zoals tarbot met beurre blanc, gegrilde coquilles of kreeft met een lichte citrussaus. Ook een mooie match met romige kazen zoals een jonge Comté of een klassieke quenelle de brochet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Malandes","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486656217432,"sku":null,"price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.bottleshop-online.nl\/products\/domaine-des-malandes-chablis-1er-cru-vau-de-vey-2023","provider":"Bottle Shop","version":"1.0","type":"link"}