{"product_id":"loiseau-de-passage-cote-de-brouilly-lecluse-2024","title":"Domaine l Oiseau de Passage - Cote de Brouilly \"L'Ecluse\" 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1xveu0s\" data-start=\"174\" data-end=\"231\"\u003eCôte de Brouilly “L’Écluse” 2024 – L’Oiseau de Passage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"445\"\u003eEnergieke en verfijnde Gamay van de hellingen van de Côte de Brouilly. Iets serieuzer en gestructureerder dan de Morgon, maar met dezelfde speelsheid en puurheid. Een wijn die finesse en spanning mooi combineert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17fv1uk\" data-start=\"447\" data-end=\"472\"\u003eHerkomst en Producent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"1156\"\u003eL’Oiseau de Passage is het project van Julien Frappa, die sinds 2019 werkt vanuit een duidelijke visie: wijnen maken met zo min mogelijk interventie, volledig gericht op terroir en finesse. De wijngaarden liggen verspreid over mooie percelen in de Beaujolais, waaronder deze oude stokken op de hellingen van Côte de Brouilly. Hier domineren de typische blauwe gesteenten (pierres bleues), die zorgen voor structuur, mineraliteit en een iets serieuzer profiel dan de lichtere crus. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, deels met paard en zelfs met een treuil op de steile stukken. Alles draait hier om precisie en gevoel, met een duidelijke “haute couture”-benadering van Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"nnczno\" data-start=\"1158\" data-end=\"1178\"\u003eWijnbeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1837\"\u003eDeze wijn is gemaakt van oude Gamay-stokken, deels ontsteeld (ongeveer 40%) en vergist zonder toevoegingen. In tegenstelling tot de meer speelse cuvées wordt hier gewerkt met pigeage en rijping op hout, wat de wijn meer structuur en diepte geeft. In de geur vind je rijpe kersen, framboos en een lichte kruidigheid, aangevuld met subtiele houttonen. In de mond is de wijn levendig maar serieuzer van opbouw, met fijne tannines en een mooie spanning. Het fruit blijft sappig en puur, maar krijgt extra grip en lengte door de vinificatie. De afdronk is kruidig, licht mineraal en elegant. Dit is Gamay met net wat meer inhoud, zonder zijn charme te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"n0solb\" data-start=\"1839\" data-end=\"1864\"\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"2026\"\u003eMooi bij gevogelte, gegrild vlees of gerechten met kruiden en specerijen. Ook bij een mooie charcuterieplank of licht gekoeld aan tafel doet hij het uitstekend.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine l Oiseau de Passage","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56842054435160,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4195\/2088\/files\/loisseau-de-passage-cote-de-brouilly.jpg?v=1782911915","url":"https:\/\/www.bottleshop-online.nl\/products\/loiseau-de-passage-cote-de-brouilly-lecluse-2024","provider":"Bottle Shop","version":"1.0","type":"link"}