Bussi Piero - Barbera d'Asti 2024

Herkomst en Producent

Sinds 2020 werken wij met Bussi Piero, een hecht familiebedrijf in Calosso, in het zuidelijke deel van de Barbera d’Asti-zone. De wijngaarden liggen rond de 350 meter hoogte op kalkrijke kleibodems, wat zorgt voor spanning en structuur in de wijn. Inmiddels heeft Federico de leiding overgenomen en zet hij de familietraditie voort met een duidelijke focus op kwaliteit en precisie. Oude stokken, sommige tot wel 60 jaar, geven concentratie, terwijl de hoogte en expositie zorgen voor frisheid en balans. Het is zo’n producent waar ambacht en nuchterheid samenkomen – geen grote woorden, maar gewoon heel goed gemaakte wijn.

Wijnbeschrijving

Deze wijn is gemaakt van 100% Barbera en vergist in staal en beton, waarna een deel zes maanden rijpt op Franse eiken vaten (tonneaux en grotere botti). Dat proef je: het fruit blijft voorop, maar krijgt net wat extra diepte en rondheid. In de neus veel rijpe kersen en framboos, met een licht kruidige ondertoon. De smaak is vol en sappig, met die kenmerkende frisse Barbera-zuren die alles in balans houden. Donker rood fruit, een vleugje specerij en een zachte, ronde textuur maken hem toegankelijk, maar zeker niet simpel. De structuur is stevig genoeg om hem een paar jaar te laten liggen, al is hij nu al heerlijk open. Dit is Barbera met energie én inhoud.

Wijn-spijs combinatie

Perfect bij pasta met ragù, gegrild vlees of een mooie porchetta uit de oven. Ook bij stoofgerechten of halfharde kazen doet hij het uitstekend. En eerlijk: door zijn frisse zuren en sappigheid kan hij ook gewoon licht gekoeld op tafel bij een goed gevulde borrelplank.