Bussi Piero - Cortese 2024

Herkomst en Producent

Sinds 2020 werken wij met Bussi Piero, een klein familiebedrijf uit Calosso in Piemonte. Waar de streek vooral bekendstaat om rode wijnen als Barbera, laten ze hier ook zien hoe goed lokale witte druiven het doen op de kalkrijke kleibodems rond het dorp. De wijngaarden liggen op heuvels rond de 300 tot 350 meter hoogte, wat zorgt voor frisse nachten en behoud van zuren in de druiven. Federico staat inmiddels aan het roer van het domein en zet het werk van de familie voort met een duidelijke focus op zuivere, eerlijke wijnen. Alles draait hier om balans en drinkbaarheid, zonder het karakter van het terroir te verliezen.

Wijnbeschrijving

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Cortese, een druif die bekendstaat om zijn frisse, elegante stijl. De vergisting gebeurt in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de aromatische frisheid te behouden. In de geur vind je tonen van citrus, groene appel en witte bloesem, met een lichte minerale toets. In de mond is de wijn strak en verfrissend, met levendige zuren die hem heerlijk doordrinkbaar maken. Het fruit blijft helder en zuiver, zonder zwaar of log te worden. De afdronk is fris en licht kruidig, met een subtiele amandelachtige hint die typisch is voor Cortese. Een wijn die vooral uitblinkt in puurheid en balans.

Wijn-spijs combinatie

Heerlijk bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde groenten of een bord antipasti. Ook bij visgerechten, schaal- en schelpdieren of een simpele pasta met citroen en olijfolie komt hij perfect tot zijn recht. Maar eerlijk gezegd doet deze wijn het net zo goed als aperitief op een zonnig terras.