Bussi Piero - Gamba di Pernice 2023

Herkomst en Producent

Sinds 2020 werken wij met Bussi Piero, een klein familiebedrijf uit Calosso in Piemonte. De streek staat vooral bekend om Barbera en Moscato, maar er groeien hier ook minder bekende lokale druiven die bijna alleen nog in deze heuvels te vinden zijn. Gamba di Pernice is zo’n druif: een oude Piemontese variëteit die zijn naam dankt aan de roodachtige kleur van de steeltjes, die doen denken aan de poten van een patrijs. Federico heeft de laatste jaren bewust ingezet op het behouden van deze lokale traditie. Het resultaat is een wijn die niet alleen bijzonder is door zijn druif, maar ook door zijn frisse, bijna speelse stijl. Het past perfect bij de filosofie van het domein: wijnen maken die karakter hebben, maar altijd drinkbaar blijven.

Wijnbeschrijving

Gamba di Pernice geeft van nature lichte, aromatische rode wijnen met veel frisheid. De vinificatie gebeurt voornamelijk in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter van de druif te behouden. In de geur vind je rood fruit zoals kers, framboos en wilde aardbei, met een subtiel kruidig accent. In de mond is de wijn soepel en levendig, met zachte tannines en frisse zuren die hem heerlijk doordrinkbaar maken. Door het warmere jaar 2023 is het fruit net iets rijper en ronder, terwijl de wijn zijn elegante stijl behoudt. Het fruit blijft helder en puur, met een lichte kruidigheid die extra karakter geeft. De structuur is verfijnd en niet zwaar, waardoor de wijn bijna een Bourgondische lichtheid heeft. Juist die combinatie van frisheid, fruit en elegantie maakt hem zo geliefd bij wie hem eenmaal ontdekt.

Wijn-spijs combinatie

Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij lichte vleesgerechten zoals gegrilde kip, kalfsvlees of charcuterie. Ook bij pasta’s met tomaat of mediterrane groentegerechten werkt hij heel goed. Licht gekoeld is het bovendien een verrassend fijne wijn voor bij een borrel of op een zomerse avond op het terras.