Leeftijdsverificatie
Bevestig dat je 18 jaar of ouder bent om de winkel te betreden.
Nog even geduld...
Je bent nog niet oud genoeg om onze shop te bezoeken.
Cantine Amato - "Enza" Syrah 2023
€11,95
-
Gegarandeerd veilig en betrouwbaar afrekenen.
- De beste wijn direct van de boer
- Binnen 1-3 werkdagen bezorgd
- Gratis verzending vanaf €75
Size chart
Herkomst en Producent
Cantina Amato, opgericht in 1927 en inmiddels geleid door vader en zoon Salvatore en Rosario Amato, maakt op verschillende plekken in Sicilië biologische wijnen met een moderne, toegankelijke stijl. De Syrah voor deze cuvée komt uit de Valle dello Jato, een gebied met klei- en kalkrijke bodems op 300 tot 390 meter hoogte. Dankzij de ligging en goede ventilatie rijpen de druiven optimaal zonder hun frisheid te verliezen — precies de balans die deze wijn typeert.
Wijnbeschrijving
De Enza Syrah is een pure uitdrukking van Siciliaanse Syrah. De druiven worden geoogst in de eerste week van september, waarna de vergisting plaatsvindt op RVS bij 26–28 °C. Een deel van de wijn rijpt daarna op roestvrij staal, een ander deel op eikenhout. Voor botteling worden beide delen geblend en rust de wijn nog zes maanden op fles. Het resultaat is een diepe, volle wijn met aroma’s van zwarte bes, peper, tijm en een vleugje cacao. In de mond is hij rond en zacht, met soepele tannines en een kruidige, licht zwoele afdronk.
Wijn-spijs combinatie
Heerlijk bij stoofschotels, pittige pastagerechten, gegrilde aubergine of kruidige kip van de BBQ. Ook een fijne match met lasagne of geroosterde champignons met knoflook en rozemarijn.