Cantine Amato - Nerello Mascalese 2024

Nerello Mascalese – Cantine Amato

Siciliaanse rode wijn met finesse en karakter, gemaakt van 100% Nerello Mascalese. Lichter van kleur, maar met veel spanning, kruidigheid en elegant rood fruit. Een wijn die laat zien dat Sicilië niet alleen krachtig, maar ook verfijnd kan zijn.

Herkomst en Producent

Cantine Amato werkt in de Valle dello Jato, ten zuiden van Palermo, waar de wijngaarden liggen op zo’n 300 tot 350 meter hoogte. De combinatie van kalkrijke en kleiachtige bodems geeft de wijnen zowel structuur als souplesse. Hoewel Nerello Mascalese vooral bekend is van de hellingen van de Etna, laat deze wijn zien dat de druif ook in andere delen van Sicilië goed tot zijn recht komt. Het warme klimaat zorgt voor rijp fruit, terwijl de hoogte en bodem zorgen voor balans en frisheid. De stijl van het huis blijft ook hier herkenbaar: puur, direct en gericht op drinkbaarheid.

Wijnbeschrijving

Deze wijn is gemaakt van 100% Nerello Mascalese en vergist met schilcontact gedurende 8 tot 10 dagen, wat zorgt voor kleur, structuur en aromatische intensiteit. Na een zachte persing volgt een spontane malolactische gisting in roestvrijstaal, waarna de wijn nog zes maanden rijpt op staal en extra flesrijping krijgt. In de geur vind je kersen, rode bes en een lichte kruidigheid, met subtiele aardse tonen. In de mond is de wijn levendig en elegant, met frisse zuren en verfijnde tannines. Het fruit is helder en licht kruidig, met een structuur die doet denken aan een lichtere stijl Nebbiolo of Pinot Noir. De afdronk is fris, licht mineraal en mooi in balans. Een wijn die vooral overtuigt door zijn doordrinkbaarheid en verfijning.

Wijn-spijs combinatie

Perfect bij gegrild vlees, pasta met tomaat of gerechten met aubergine en kruiden. Ook bij charcuterie of een eenvoudige pizza doet hij het verrassend goed. Licht gekoeld komt zijn frisse en elegante karakter nog beter naar voren.