Cascina San Michéle "Primévi" Barbera d'Asti 2022

Herkomst en Producent

Cascina San Michele, opgericht in 2015 door Marco Minnucci, is gelegen in Costigliole d’Asti, een gebied dat zich uitstrekt tussen de heuvels van de Langhe en Monferrato in Piemonte, Italië. De wijngaarden van het domein bevinden zich binnen deze gemeente en omvatten druivensoorten zoals Barbera, Nebbiolo, Brachetto, Bonarda en Cortese. Het wijnhuis werkt strikt volgens biologische principes, zonder het gebruik van chemische meststoffen of herbiciden, en streeft ernaar de natuurlijke cyclus van de wijnstokken te respecteren. Bij de vinificatie worden geen commerciële gisten toegevoegd en de wijnen worden niet gefilterd, met een minimaal gebruik van sulfieten.

Wijnbeschrijving

De Primevi Barbera d'Asti 2022 is een authentieke en ongecompliceerde Barbera, gemaakt volgens minimale interventieprincipes. De spontane vergisting en rijping op RVS zorgen voor een levendige en pure expressie van de druif. In de neus aroma’s van rijpe kersen, pruimen en een vleugje viooltjes. Op het palet soepel en energiek, met een mooie balans tussen fruitige sappigheid en verfrissende zuren. De zachte tannines en licht kruidige ondertoon maken deze wijn veelzijdig inzetbaar bij de maaltijd. Een ongefilterde, eerlijke Barbera die puur en doordrinkbaar is, perfect bij licht wild of een smaakvol gevogeltegerecht.