Domaine Les Malandes - Bourgogne Blanc 2024

Domaine des Malandes - Bourgogne Blanc 2024

Zuivere en frisse Bourgogne Chardonnay met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Elegant, strak en zonder opsmuk, precies zoals je het uit deze hoek van Bourgogne wilt. Een wijn die zowel toegankelijk als serieus is.

Herkomst en Producent

Domaine des Malandes is voor ons een van de eerste importhuizen, waar we sinds 2019 mee werken. Het domein is gevestigd in Chablis, maar werkt ook met percelen net daarbuiten, zoals in Saint-Bris binnen de Côtes d’Auxerre. Dit gebied ligt iets zuidelijker en geeft vaak net wat rijper fruit, terwijl de kalkrijke bodems zorgen voor de kenmerkende frisheid en mineraliteit. De wijngaarden voor deze wijn zijn aangeplant in 1995 en liggen op een zuidoostelijke expositie, wat zorgt voor een mooie rijping van de druiven. De stijl van Malandes is altijd loepzuiver en precies, met veel aandacht voor frisheid en terroir.

Wijnbeschrijving

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en wordt volledig vergist in roestvrijstalen tanks, met gecontroleerde fermentatie op lage temperatuur. Ook de rijping vindt plaats op RVS gedurende 4 tot 8 maanden, waardoor het fruit en de frisheid centraal blijven staan. In de geur vind je wit steenfruit, appel en een lichte citrusfrisheid, met een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn levendig en strak, met frisse zuren die voor spanning zorgen. Tegelijk heeft hij voldoende rijpheid en rondheid om mooi in balans te blijven. De afdronk is schoon, fris en licht ziltig, wat hem een typisch Bourgondisch karakter geeft. Geen hout, geen opsmuk — puur en precies.

Wijn-spijs combinatie

Perfect bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of een frisse salade. Ook bij geitenkaas of een klassieke quiche komt de wijn mooi tot zijn recht. En als aperitief is dit gewoon een hele veilige en lekkere keuze.