Fromentin Leclapart - Brut Blanc de Noirs Grand Cru

Blanc de Noirs – Fromentin Leclapart

Karaktervolle Champagne gemaakt van 100% Pinot Noir. Rijker en krachtiger van stijl, met rijp fruit, brioche en een mooie structuur. Een Champagne die zowel indruk maakt als aperitief, maar ook uitstekend aan tafel kan.

Herkomst en Producent

Sinds december importeren wij Champagne Fromentin Leclapart zelf, een klein familiehuis uit de Montagne de Reims. In dit deel van Champagne speelt Pinot Noir traditioneel de hoofdrol, dankzij de kalkrijke bodems die zorgen voor structuur en spanning in de wijnen. De familie werkt hier al generaties lang met veel aandacht voor hun wijngaarden en een duidelijke focus op traditionele Champagneproductie. De stijl van het huis combineert rijpheid met precisie: Champagnes die karakter hebben, maar altijd elegant blijven. Door relatief lange rijping op de lie krijgen de wijnen extra diepte en complexiteit. Het resultaat zijn Champagnes die zowel feestelijk als gastronomisch inzetbaar zijn.

Wijnbeschrijving

Deze Blanc de Noirs wordt gemaakt van 100% Pinot Noir, wat de wijn een duidelijk krachtiger profiel geeft dan de meeste blends. Na de vergisting volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, waarna de wijn geruime tijd op de lie rijpt. In de geur vind je rijpe appel, rode bes en een vleugje perzik, aangevuld met tonen van brioche en geroosterde noten. In de mond is de Champagne vol en gestructureerd, met een romige mousse en een mooie diepte. Het fruit is rijp en rond, terwijl frisse zuren voor balans blijven zorgen. De afdronk is lang en licht kruidig, met een subtiele mineraliteit die typisch is voor Pinot Noir uit de Montagne de Reims.

Wijn-spijs combinatie

Door zijn structuur en body is dit een Champagne die uitstekend aan tafel kan. Denk aan coquilles, gebakken vis of gevogelte met een lichte roomsaus. Ook bij charcuterie of een romige risotto komt de kracht en textuur van de wijn prachtig naar voren.