Jean Claude Rateau - Beaune 1er Cru "Les Reversees" 2023

Beaune 1er Cru Les Reversées 2023 – Domaine Jean-Claude Rateau

Verfijnde en karaktervolle Premier Cru uit Beaune, gemaakt door een van de vroegste biodynamische wijnmakers van Bourgogne. Elegant en gelaagd, met rood fruit, kruidigheid en een duidelijke aardse ondertoon. Een wijn met historie en precisie, die vooral spreekt door zijn puurheid.

Herkomst en Producent

Jean-Claude Rateau behoort tot de eerste generatie wijnmakers die biodynamisch werkte in Bourgogne. Al vanaf het einde van de jaren ’70 experimenteerde hij in Beaune met deze aanpak, in een periode waarin dit nog nauwelijks voorkwam in de regio. Hij werkte vanuit de principes van Rudolf Steiner, met een sterke focus op bodemleven, balans en minimale interventie. Daarmee was hij geen consultant voor grote domeinen, maar wel een van de vroege praktijkvoorbeelden binnen Bourgogne zelf. Zijn werk viel samen met de bredere opkomst van biodynamie in de regio, die later ook werd omarmd door toonaangevende producenten zoals Domaine Leroy, Domaine Leflaive en Domaine de la Romanée-Conti. Les Reversées is een Premier Cru wijngaard in Beaune met kalkrijke bodems, die zorgen voor finesse, structuur en een duidelijke terroir-expressie.

Wijnbeschrijving

Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir en wordt gevinifieerd met minimale interventie, waarbij spontane vergisting centraal staat. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, met een ondersteunende rol voor het hout zodat het fruit en de herkomst behouden blijven. In de geur vind je kersen, framboos en gedroogde rozen, aangevuld met subtiele kruidige en aardse tonen. In de mond is de wijn elegant en precies, met frisse zuren en verfijnde tannines die voor structuur zorgen. Het fruit is helder en licht kruidig, met een minerale ondertoon die typisch is voor Beaune. De afdronk is lang en in balans, met een mooie spanning tussen frisheid en diepte. Dit is een wijn die zich rustig ontwikkelt in het glas en vooral overtuigt door finesse.

Wijn-spijs combinatie

Mooi bij klassieke Bourgondische gerechten zoals eend of coq au vin, maar ook bij paddenstoelen, gevogelte of kalfsvlees. De elegantie maakt hem breed inzetbaar aan tafel, zonder zwaar te worden.